Söndagsglass

Hemlagad vaniljglass

Ingredienser (8 portioner)

• 6 dl mjölk (3 %)
• 2 dl vispgrädde
• 2 dl strösocker
• 8 äggulor
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 vaniljstänger

Tillagning

1. Vispa äggulor och strösocker vitt och pösigt.
2. Värm grädde och mjölk i en kastrull, utan att det börjar koka.
3. Blanda ägg, socker, grädde och mjölk med vaniljsocker i en bunke och skrapa ur vaniljstångens frön.
4. Vispa tills smeten tjocknar och bubblor börjar synas.
5. Kyl smeten snabbt genom att ställa bunken i iskallt vattenbad.
6. Kör smeten i en glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar.

KÄLLA