Broccolipaj med västerbottenost

Ingredienser (4 portioner)

• Pajdeg
• 4 dl vetemjöl
• 50 g smör, rumsvarmt
• 1 ½ dl mjölk
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• Fyllning
• 100 g+100 g riven västerbottensost
• 300 g broccolibuketter
• 3 ägg
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• ½ tsk salt
• nymald svartpeppar

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Pajdeg: Blanda ihop alla ingredienserna, knåda till en smidig deg.
3. Kavla degen och tumma ut den i pajformen.
4. Fyllning: Koka broccolibuketterna lätt.
5. Blanda 100 g riven västerbottensost, ägg, matlagningsgrädde, salt och peppar till en äggstanning.
6. Placera ut broccolibuketterna i pajskalet.
7. Häll på äggstanningen.
8. Strö över 100 g västerbottensost.
9. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter.

Källa