Efterrättstips

Dadelparfait

• 

    Mycket god efterrätt   Ica    Ingredienser

• 200 g urkärnade dadlar
• 1 citronklyfta
• 1 1/2 dl matyoghurt
• 3 dl vispgrädde
• några stänk apelsinblomsvatten eller rosenvatten
• 1 dl hackade nötter t.ex. pistagenötter och valnötter

Gör så här

1. Kör dadlarna en kort stund i mixer eller matberedare. Pressa över lite citronsaft och häll i matyoghurten. Kör till en tjock puré.
2. Vispa grädden till fast skum, blanda med dadelpurén och häll upp den i 4 portionsskålar. Ställ den i frysen ett par timmar.
3. Stänk på lite apelsinblomsvatten/rosenvatten och strö över hackade nötter vid serveringen.

Tips: byt ut rosenvattnet mot konjak ca 1 dl och häll den över dadlarna och låt dem dra några timmar